VITIGNO: Ribona (Maceratino) 100%.
DENOMINAZIONE: Marche IGT
TIPO DI TERRENO: Terreno collinare di medio impasto con prevalenza argilloso-calcarea, ricco di microelementi.
EPOCA DI VENDEMMIA: Prima metà di settembre.
VINIFICAZIONE: Pressatura soffice delle uve con fermentazione termo controllata in acciaio inox. Affinamento sulle proprie fecce fini per alcune settimane al fine di aumentare struttura e complessità aromatica. Stabilizzazione e confezionamento in Bag in Box per preservarne freschezza e integrità.
COLORE: Giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli, limpido e brillante.
NOTE OLFATTIVE: Eleganti e fini, con note di fiori bianchi, mela verde e pera croccante. Si percepiscono delicate sfumature agrumate e leggere sensazioni minerali tipiche del vitigno.
NOTE GUSTATIVE: Secco, fresco e sapido, con buona struttura e armonia. La viva acidità sostiene la beva rendendola dinamica e persistente, con un finale pulito caratterizzato da ritorni fruttati e minerali.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ideale con antipasti di mare, pesce alla griglia, crostacei, primi piatti leggeri, carni bianche e formaggi freschi; ottimo anche come aperitivo.
SERVIZIO: Servire a 10–12°C.
TIPO DI BICCHIERE: Tulipano o calice da bianchi di media ampiezza.
