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Cervanello (Pecorino)

€ 5,50
  • Ritiro in cantina

  • lun – sab | 08:00 – 12:00 / 14:30 – 18:00

Scheda tecnica

VITIGNO: Pecorino 100%

TIPO DI TERRENO: terreno argilloso, ricco di microelementi

EPOCA DI VENDEMMIA: prima decade di settembre

TECNOLOGIA DI PRODUZIONE: Fermentazione termo controllata con leggera macerazione sulle bucce.

COLORE: Giallo paglierino tenue con leggeri riflessi dorati

PROFUMO: Buona intensità floreale, avvolgente;

SAPORE: Ottima definizione e persistenza in bocca, a conferma della maturità della materia prima, conferiscono a questo prodotto spiccata personalità derivante sia dal territorio di produzione, che dalla tecnica di vinificazione.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
Si abbina a tutta la cucina tipica marinara dell’Adriatico, ben si adatta anche con primi piatti e carni bianche.

SERVIZIO: a temperatura fresca sui 12° C.

TIPO DI BICCHIERE: Tulipano


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